蔷薇科(Rosaceae)乔木；树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生於小枝上。花盛开时为白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛。水果含有丰富的维生素，非常愉快的气味；杏仁用于生产油。种植杏树的历史已有5000年了，亚美尼亚人可算是优秀的杏桃培育专家，这也是为什么罗马人杏桃果称为亚美尼亚苹果。一直以来人们都会从这种植物的种子中榨取油液，其油液带着些许杏仁的甜香味，在热带地区，这可是蔚为风行的护肤美容用品。
杏桃仁油容易保存且油质不干涩，油脂含有大量的不饱和脂肪酸（尤其是油酸），十分适合作为保养用油。杏桃仁油的油性特质和甜杏仁油相近，除了脂肪酸外更富含了γ-生育酚（维生素E前体）具有极佳的保养滋润效果，软化皮肤的性能。这个成分便区分出它们的异同，甜杏仁油中几乎只含有α-生育酚。（alpha-tocopherol维生素E前体之一)（生育酚主要有四种衍生物，按甲基位置分为α、β、γ和δ四种）而杏桃仁油特别容易被肌肤吸收，适合所有的肤质使用，杏桃仁油被称为其能够穿透皮肤没有留下任何油腻的感觉。芳香疗法中它作为载体油使用很受欢迎，并能滋润改善敏感性肌肤、干性肌肤、脱屑和瘙痒等症状。这是因为杏桃仁油能活化皮肤物质代谢以及锁住皮肤的水分，使它不宜流失。幼儿与老人的皮肤同样能从杏桃仁油中获得很大的滋润，因此经常使用在婴儿产品中。杏桃仁油能够让毫无血色、一脸惨白的皮肤再度光鲜亮丽—皮肤能够再度鲜活起来。
此外，杏桃仁油被用作镇咳，抗哮喘。它有助于消除炎症/湿疹和皮炎的刺激，与圣约翰草油的等量的结合，具有很好的消炎效果。
在化妆品生产中被使用在面霜，唇膏和乳液中。
杏仁保湿滋养面膜配方-芦荟凝胶，乳香，玫瑰和橙花油各2滴，1茶匙杏仁油，1茶匙玫瑰蜜。
痤疮-倒入1盎司的杏仁油，12滴薰衣草精油，7滴茶树精油和天竺葵精油1滴在琥珀色干净的瓶子。它紧紧地关闭和滚动瓶混合混合。这种混合的少量应用粉刺患处。